胡萝卜鸡肉凉菜怎么做

材料

鸡胸肉 200克

胡萝卜 1根

葱 1根

姜 1小块

蒜 3瓣

料酒 1汤匙

酱油 1汤匙

陈醋 2汤匙

白糖 少许

香油 适量

盐 少许

淀粉 1汤匙

步骤

准备鸡肉

鸡胸肉洗净，切成薄片。

加入盐、酱油、淀粉和料酒，抓拌均匀，腌制15分钟。

煮熟鸡胸肉，撕成细丝，备用。

准备胡萝卜

胡萝卜洗净去皮，切成细丝。

焯水胡萝卜丝一分钟，捞出过凉水，控干备用。

调制酱汁

葱、姜、蒜切碎备用。

在碗中加入酱油、陈醋、白糖、香油和少许盐，拌匀，制成调料汁。