吴江牛排面包配方

吴江牛排面包的配方如下：

主料

牛排500克

鸡蛋150克

面包150克

小麦面粉50克

盐4克

胡椒粉3克

做法

1. 鸡蛋打匀成蛋液，白面包去边上硬皮，切成米粒大，拌上精盐1克待用。

2. 牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精盐、胡椒粉，沾上干面粉，再在蛋液中拖一下，沾上面包粒，盖一薄纸，手掌在纸上轻轻按压一下，使面包沾牢。

3. 烤盘中放入熟植物油250克，先用250℃加热约5分钟，调温至200℃，放入牛排于油中，煎约5分钟，翻身再煎10分钟，见表面焦黄色即捞起。

4. 食用时可配上辣酱油或番茄沙司。

这个配方简单易学，适合家庭制作。你可以根据自己的口味调整调料的用量，以达到最佳的口感。