挂面放什么调料

挂面可以根据不同的口味和做法选择不同的调料。以下是一些常见的挂面调料搭配：

酸汤挂面

小葱、大蒜、生姜切丁

白芝麻

热油

陈醋、酱油、食盐

绿菜

糖醋拌面

洋葱、尖椒、蒜瓣

干辣椒

生抽、老抽、陈醋、白砂糖

简易拌面

小番茄切两半

鸡蛋切两半

芝麻酱、牛肉酱

生抽、盐、香油

葱花、蒜末、酱油、醋、白砂糖、食用盐

家常拌面

小香葱切段

辣椒粉

鸡精粉

生抽、酱油、香色拉油

麻辣拌面

麻辣花生

姜、蒜碾成末

葱切成葱花

酱油、醋、味精、油淋辣椒、水煮鸡蛋

上党地区挂面汤

手工挂面

土豆、红萝卜

芝麻

食盐、食醋、调料粉

其他变种

鸡油、蚝油、味精、鸡精、食盐、高汤

香油、葱花、辣椒面、鸡粉、生抽、糖

葱油、酱油

这些调料可以根据个人口味进行搭配，创造出丰富多样的挂面风味。建议选择新鲜食材，并注意调料的用量，以保持食物的口感和营养价值。