蒜苔洋葱炒鱿鱼

蒜苔洋葱炒鱿鱼是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

不辣的家常做法

食材准备

鱿鱼：洗净切块

蒜苔：切段

洋葱：切丝

蒜头：切片

姜片：适量

烹饪步骤

锅中水烧开后放入鱿鱼焯至变色，捞出备用。

锅烧热加油，油热后下洋葱、蒜头、姜片和蒜苔翻炒三到五分钟。

加入鱿鱼，一勺生抽和盐巴，半勺白糖和味精，少许胡椒粉，大火翻炒一至两分钟即可出锅。

辣味做法

食材准备

鱿鱼：洗净切块

蒜苔：切段

洋葱：切丝

蒜头：切片

小米辣：几个

干辣椒：几个

烹饪步骤

锅中水烧开后放入鱿鱼焯至变色，捞出备用。

锅烧热加油，油热后下洋葱、蒜头、姜片和蒜苔翻炒三到五分钟。

加入鱿鱼，一勺生抽和盐巴，半勺白糖和味精，少许胡椒粉。

出锅前加入小米辣和干辣椒，再翻炒一下即可。

豉椒味做法

食材准备

鱿鱼：洗净切块

蒜苔：切段

洋葱：切丝

蒜头：切片

生姜：切片

小米辣：几个

干辣椒：几个

酱油：3勺

黄豆酱：1勺

蚝油：1勺

白糖：适量

食盐：适量

香醋：1勺

鸡精：半勺

烹饪步骤

锅中水烧开后放入鱿鱼焯至变色，捞出备用。

锅烧热加油，油热后下洋葱、蒜头、姜片和蒜苔翻炒至断生。

倒入鱿鱼，迅速翻炒均匀。

淋入提前调好的料汁（酱油、香醋、白糖和食盐），迅速翻炒均匀。

加入鸡精和胡椒粉，慢慢收干汁水，装入盘中。

清淡做法

食材准备

鱿鱼：洗净切条

蒜苔：切段

洋葱：切丝

生姜：切片

烹饪步骤

烧水，沸后将鱿鱼条放入焯10~20秒，捞起备用。

热锅，下油，放洋葱丝爆香。

接着放入蒜苔炒，适当加一点点水。

等七八分熟时放入鱿鱼条混合炒，可以放酱油调色，也可以放香油，随意。

出锅即可。

以上是几种不同的蒜苔洋葱炒鱿鱼的做法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。