韭菜丁炒洋葱的做法

韭菜丁炒洋葱的做法如下：

准备食材

洋葱切成小丁。

韭菜切成小段或小丁。

鸡蛋打入碗中，加一勺胡椒粉去腥增香，搅拌均匀。

面粉两勺，加一勺盐搅拌均匀，一半用凉水和面，一半用开水烫面，然后揉成面团，松弛备用。

炒鸡蛋

锅中油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至成鸡蛋碎，盛出备用。

炒洋葱和韭菜

将炒好的鸡蛋碎倒入装洋葱丁的碗中。

加入韭菜丁，搅拌均匀。

调味，加一勺香油增香，一勺盐，一勺五香粉，一勺胡椒粉搅拌均匀备用。

煎饼或炒制

如果要煎饼，可以将调好的韭菜洋葱馅放入电饼铛中，加适量油，烙6分钟，中间可以挤上番茄酱，撒上黑芝麻增香。

如果直接炒制，锅中放适量油，倒入洋葱和韭菜，加少许盐调味，翻炒至熟透即可。

这样一道咸香味美的韭菜丁炒洋葱就完成了，可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少配料，如加入胡萝卜丁、粉条碎等，以丰富口感和营养。