南宁青菜类型

南宁的青菜种类丰富多样，以下是一些常见的青菜类型：

叶菜类

小白菜：又称油白菜，是常见的绿叶蔬菜，口感脆嫩，营养丰富。

菠菜：原产伊朗，我国各地普遍栽培，叶色浓绿，质软，是营养价值极高的蔬菜。

空心菜：属于叶菜类，茎部中空，口感脆嫩，适合凉拌或炒食。

芥菜：也是一种常见的叶菜，有多个品种，口感辛辣，常用于腌制泡菜。

根菜类

萝卜：有多个品种，如红萝卜、白萝卜等，具有清热解毒的功效。

胡萝卜：富含β-胡萝卜素，营养价值高，常用于凉拌或炖汤。

茎菜类

马铃薯：又称土豆，是常见的茎菜，可煮、可炸、可蒸，是人们喜爱的主食之一。

莲藕：属于藕类，有多个品种，口感脆嫩，常用于炖汤或凉拌。

茄果类

茄子：有多个品种，如圆茄子、长茄子等，可炒、可炖、可凉拌。