腊肉青椒鸡蛋

腊肉辣椒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭或面食。以下是几种不同的做法，供您参考：

鸡蛋干腊肉炒青椒

用料：鸡蛋干 3块，腊肉 100克，青椒 3个，大蒜 3瓣，盐 3克

做法

1. 鸡蛋干和腊肉切片，青椒切丝，大蒜切末备用。

2. 锅底烧热油，爆香蒜末。

3. 蒜末微焦后倒入腊肉翻炒，炒至变色且有焦边。

4. 倒入鸡蛋干，翻炒至轻微变色。

5. 加入青椒丝，加盐调味，炒至青椒熟透即可。

腊肉炒蛋

用料：四川黑猪腊肉 2根，小葱 1根，葱花 适量，姜 适量，红干辣椒 4个，鸡蛋 4个

做法

1. 腊肉切片，葱花、姜切丝备用。

2. 鸡蛋打入碗中，快速打散。

3. 起锅烧油，将葱、姜、干辣椒爆香，加入腊肉爆炒至出油。

4. 倒入鸡蛋液，炒至成型后盛盘出锅。

蒜香腊肉鸡蛋干炒青椒

用料：鸡蛋干 2袋，腊肉 1块，鸡精 小半勺，盐 小半克，蚝油 1勺，生抽 1勺

做法

1. 鸡蛋干切片，蒜切碎，腊肉切片备用。

2. 锅热放油，中火下入腊肉煎至金黄。

3. 加入鸡蛋干，翻炒均匀。

4. 下入青椒，加入食盐、鸡精、蚝油、生抽，翻炒均匀即可出锅。

青椒腊肉鸡蛋炒饭

用料：隔夜米饭 1大碗，鸡蛋 1只，X0酱 适量，生抽 适量，腊肉 50克，青椒 100克，耗油 适量

做法

1. 先炒腊肉，再将米饭放入一起炒。

2. 火候要掌握好，避免米饭糊锅。

这些做法都非常简单，只需掌握好火候和调味即可。您可以根据个人口味选择合适的做法，轻松在家享受美味佳肴。