地瓜冬瓜炖排骨

地瓜冬瓜炖排骨是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：500克

冬瓜：400克

姜片：3片

葱段：2根

料酒：2勺

白胡椒粉：适量

盐：适量

烹饪步骤

准备排骨

将排骨洗净，用清水浸泡30分钟，去除血水。

将浸泡后的排骨放入沸水中焯水，去除浮沫，捞出备用。

准备冬瓜

冬瓜去皮，切成块状或片状，大小均匀。

炖煮排骨

锅中加入清水，放入焯好水的排骨和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

转小火慢炖40分钟，让排骨充分软化。

加入冬瓜