豆角黄了与别人把豆角

豆角变黄后，通常意味着豆角已经不新鲜了，可能出现了变质或霉变。以下是几个原因和建议：

变质或霉变：

豆角变黄可能是由于霜霉病或细菌性角斑等病害引起的，这些病害会导致豆角内部产生有害物质，食用后可能引起食物中毒。

营养成分流失：

豆角在发黄的过程中，其营养成分如蛋白质、维生素和矿物质等会大量流失，导致食用价值降低。

食品安全风险：

变黄的豆角可能已经滋生了细菌和霉菌，食用后会对人体健康造成不利影响。

储存方法：

如果豆角只是部分发黄，可能是由于存放时间过长或水分流失引起的。这种情况下，虽然豆角可能还可以食用，但口感和营养价值已经大大降低。建议将豆角洗净后焯水，然后晾干或冷冻保存，以延长其保质期。

综上所述， 豆角变黄后不建议食用，以确保食品安全和健康。如果确实需要食用，建议先检查豆角的整体状况，确保没有霉变或严重破损，并尽量选择新鲜、绿色的豆角。