油炸油怎么扔

油炸油的处理方法有以下几种：

将油倒入一个密封的容器中，等待其冷却后倒掉。这种方法虽然简单，但不够环保，因为油污染了环境。

将油过滤，去除其中的杂质和残渣，然后再次使用。这种方法可以减少浪费，但是过滤后的油可能已经失去了一部分营养价值，而且反复使用油会增加摄入致癌物质的风险。

将油送到专门的回收站或者垃圾处理中心进行处理。这种方法最为环保，但需要一定的时间和金钱成本。

将油炸后浮在表面的残渣去掉，静置15分钟后，倒出上方清澈的油，底部带着残渣浑浊的部分舍去。

将花椒和陈皮放入油中，一边加热一边观察花椒的颜色，待花椒和陈皮变色后捞出。然后加入大葱段和生姜片，慢慢炸，直到大葱段微微炸焦后捞出，这样处理油会变香。

将炸过食物的油倒入一个干净的容器中，静置一段时间，让食物残渣和沉淀物自然沉降到底部。然后，用干净的纱布或滤网将上层清澈的油过滤出来，去除大部分杂质。

将过滤后的油倒入锅中，用中小火加热。在加热过程中，可以放入几片生姜或大葱，这些食材中的香味物质能够中和油中的异味，提升油的品质。同时，加热还能促进油脂中残留的水分和挥发性物质的挥发，进一步净化油质。

将加热后的油倒入干净的容器中，再次静置一段时间。随着温度的降低，油脂中的残留杂质会进一步沉降。此时，可以再次用纱布或滤网过滤一遍，确保油的纯净度。

经过上述处理后，炸过食物的油已经焕然一新，可以重新用于烹饪。但需要注意的是，翻新后的油虽然品质有所提升，但仍然无法完全恢复到新油的状态。因此，在使用时要适量，避免一次性使用过多。同时，翻新后的油最好用于低温烹饪，如炒菜、炖菜等，避免用于高温油炸，以免再次产生有害物质。

将处理过的油作为“明油”应用，在炒菜时先放少许的新油爆锅，等主料快熟将要出锅的时候，再放一点这样的剩油，既避免过高的温度，也提高了剩油的利用率。

通过以上方法，可以有效处理油炸油，使其重新利用，既节约资源又减少环境污染。