清蒸糯米莲藕饭
清蒸糯米莲藕饭是一道美味又营养的传统佳肴，适合全家人一起享用。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
莲藕：2节，选择表皮光滑、色泽洁白的莲藕，口感会更加脆嫩。
糯米：200克，提前用清水泡两小时，泡好的糯米蒸出来更加软糯。
红枣：几颗，去核切小块，增加甜香味。
桂花蜜或红糖：根据个人口味选择，小社更推荐桂花蜜，味道更清香。
详细步骤：
处理莲藕
将莲藕洗净，去皮后切掉一端约2厘米，留作“盖子”。
用筷子轻轻把莲藕孔里的泥眼清理干净，这样糯米才能更好地填进去。
蒸制
将塞好糯米的莲藕放入蒸锅，水开后转中火蒸约1.5小时。蒸的时间越长，莲藕会越软糯，糯米也会吸收莲藕的清香和水分，变得香甜可口!若想更入味，可以在蒸之前用少量红枣水浸泡莲藕。
调味
蒸好的莲藕取出，稍稍放凉后切成片，淋上桂花蜜或红糖浆，再撒上一点点红枣碎，色香味俱全，简直让人欲罢不能!