油炸竹笋保存方法窍门

油炸竹笋的保存方法有以下几种：

将竹笋放入沙子中，可以保证口感新鲜，但储藏时间不长。

将冬笋去壳洗净，切成两半放在蒸架或清水锅中煮到5分熟，然后放于通风处，可保鲜10-15天。

将冬笋连壳埋放到火堆煨熟，然后放到阴凉潮湿处竖排放好，可贮藏保鲜35-45天。

将冬笋装入坛或缸中，用塑料薄膜盖好并扎紧，可贮藏保鲜20-30天。

将冬笋用浓盐水浸渍，可贮藏保鲜2个月左右。

这些方法各有优缺点，可以根据具体需求选择合适的方法进行保存。如果需要长时间保存，建议使用蒸制法、灶火煨熟贮藏法或盐水浸藏法。如果需要短时间内保持新鲜，沙藏法和封藏法是较好的选择。