金针菇芹菜豆腐干的做法

金针菇芹菜豆腐干的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：金针菇拌豆干

金针菇去根洗净，焯烫2分钟后过冷水沥干。

芹菜切段，焯烫10秒。

豆干切条，与金针菇和芹菜放容器中。

锅中倒油加热，5成热时改小火放干红辣椒花椒煸出香味，放蒜片炒香变金黄色后，把油倒入菜中拌匀即可。

做法二：蒜蓉剁椒拌豆腐干芹菜

豆腐干洗净，切成条状，摆入盘中。

芹菜摘洗干净，切成段，放入豆腐干上面。

蒜蓉剁椒放入碗中，加入蚝油、生抽、胡椒粉和少许开水，拌匀后倒入豆腐干和芹菜上面。

放入开水锅中，蒸8-10分钟，取出后淋入橄榄油即可。

做法三：芹菜炒豆腐干

豆腐干切丝，芹菜洗净切细，线椒切段，蒜苗切段备用。

锅里放10克橄榄油烧热，放五花肉炒出油，放辣椒炒出香味，放豆腐干炒两分钟，放芹菜反炒两分钟，放油豆瓣酱炒一下，放蒜苗白反炒均匀，放味鲜，点上香油出锅。

做法四：芹菜豆腐干炒红辣椒

芹菜切断，豆腐干切粗丝，辣椒切丝，葱切碎。

起锅烧热油，爆香葱花，加入一勺豆瓣酱小火炒香，放入豆腐干丝翻炒均匀，放入芹菜段再翻炒半分钟，淋少许生抽，加少许盐，加入红辣椒丝翻炒均匀，翻炒至红椒丝断生出锅。

做法五：小炒芹菜豆腐干

芹菜切寸段洗净，焯水后沥干水分。

豆腐切片下锅煎至两面金黄，切条备用，小米辣切碎。

炒锅上火放油，将芹菜放入，放少许盐，放少许生抽翻炒，加入豆腐干、小米辣，最后加少许味精，翻炒均匀出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。