青椒杏鲍菇木耳

杏鲍菇炒青椒木耳丝是一道营养丰富、口感丰富的素菜。杏鲍菇被誉为“素中之荤”，其口感类似肉类，搭配上清脆的青椒和爽滑的木耳，使得这道菜的口感层次丰富，既有杏鲍菇的鲜美，又有青椒的微辣和木耳的爽滑，非常适合作为一道家常菜品。

主要食材

杏鲍菇：2个（个头大的话，1个就够了）

青椒：1个（喜欢吃辣的，可以换成尖椒）

泡发好的木耳：一小把

蒜瓣：几瓣（根据个人口味调整）

生姜：一小块

小葱：几根

干红辣椒：几个（不吃辣的可以不放）

调味料

食用油：适量

盐：适量

生抽：1-2勺

蚝油：1勺

白糖：少许

鸡精（或味精）：少许

胡椒粉：少许

制作步骤

准备食材

杏鲍菇洗净，切成滚刀块或条状。

青椒去籽去蒂，切成丝。

木耳撕成小朵。