木耳有多少品种

木耳（学名：Auricularia auricula）在国内有 至少9个品种，具体包括：

光木耳（又称黑木耳、云耳）

毛木耳（又称黄背木耳）

皱木耳

燕耳（产自湖北省房县）

白木耳（又称银耳）

秋木耳、 春木耳、 伏耳

角质木耳

象牙白木耳

褐毡木耳

网脉木耳

这些品种在口感、质地和营养成分上有所不同，可以根据个人口味和需求选择合适的品种。