金针菇咸菜能做什么

金针菇咸菜可以通过多种方式制作，以下是一些常见的做法：

金针菇炒咸菜

主料：金针菇、咸菜

辅料：盐、油、蚝油、鸡精、葱花

步骤：

1. 金针菇切半寸左右，咸菜切小粒。

2. 热锅放油，放入咸菜翻炒。

3. 翻炒几下放入金针菇。

4. 放入蚝油继续翻炒，出锅前加入一点鸡精，撒上葱花。

凉拌金针菇

主料：金针菇

辅料：盐、味精、麻油、辣椒油、小葱、辣椒、香菜、大蒜、酱油、老陈醋、老干妈、醋、芥末油

步骤：

1. 金针菇撕成细条，用淡盐水清洗后捞出。

2. 锅内加水，加一勺盐，煮半分钟，关火放入韭菜，倒入水冲凉，投凉。

3. 金针菇攥干水分，放入精盐、味精、麻油、辣椒油，搅拌均匀，让每一个金针菇上裹满油。

红油金针菇咸菜

主料：金针菇

辅料：红油、葱、食醋、花椒、白糖、食盐、食用油、蒜

步骤：

1. 金针菇洗净，切掉根部，撕成一根根的。

2. 放到热水中焯熟，过凉水后挤干水分。

3. 加入所有调料，搅拌均匀。

香辣金针菇咸菜

主料：金针菇

辅料：红油、葱、食醋、花椒、白糖、食盐、食用油、蒜

步骤：

1. 金针菇洗净，切掉根部，撕成一根根的。

2. 放到热水中焯熟，过凉水后挤干水分。

3. 加入所有调料，搅拌均匀。

金针菇咸菜 （简单版）：

主料：金针菇

辅料：盐、调料

步骤

1. 金针菇洗净，加盐及调料即可。

这些做法可以根据个人口味进行调整，例如增加或减少某些调料，或者调整烹饪时间。金针菇咸菜不仅美味，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常小菜。