蛋黄酱拌金针菇怎么做

蛋黄酱拌金针菇的做法如下：

准备食材

金针菇切掉蒂，然后分切成两段，摆在碟子里。

炒制咸蛋黄酱

锅里放适量花生油，倒入咸蛋黄，小火炒散。

加入蒜蓉，加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油，翻炒均匀。

蒸金针菇

蒸锅放水烧开，放入金针菇蒸8分钟。

拌制

趁热将炒好的咸蛋黄酱淋在蒸好的金针菇上，撒上香菜，拌均匀即可开吃。

小贴士

咸蛋黄本身带有咸味，所以不用加太多盐。

金针菇焯水可以去除一些草酸，使口感更佳。

希望你喜欢这个简单的蛋黄酱拌金针菇的做法!