水萝卜根茎叶介绍
水萝卜是一种多年生草本植物，其根茎叶具有以下特征：
根茎
形态：水萝卜的根为肥大、肉质、倒圆锥形，外皮淡黄色或灰褐色，内面黄白色。根数条，纺锤状或胡萝卜状，粗可达3厘米以上。
营养价值：水萝卜的根富含多种维生素和矿物质，如维生素C、钾等，具有消食、顺气、醒目等功效，有利尿功能，有利于解酒。
茎
形态：水萝卜的茎直立，圆柱形，有纵沟，肉质，绿色或红紫色，多分枝。
特征：茎四棱形，有浅槽，无翅或有极狭的翅，无毛或多少有白色卷毛，常分枝。
叶
形态：水萝卜的叶片薄纸质，椭圆形、长椭圆形或披针状椭圆形，长10~30厘米，宽4.5~15厘米，互生，顶端急尖或渐尖，基部楔形，渐狭，两面散生细小白色斑点（针晶体），背面中脉凸起。
叶柄：叶柄长1.5~3厘米，粗壮，上面有槽，下面半圆形，基部稍扁宽。
营养价值：水萝卜叶同样含有丰富的营养物质，如钙、铁等微量元素。叶子可以像其他绿叶蔬菜一样烹饪，如做汤或炒着吃，味道清新可口，还能补充日常膳食所需的营养。