吃萝卜须

胡萝卜须（即胡萝卜放久了长出来的细根）是可以食用的。以下是有关胡萝卜须的详细信息和食用建议：

胡萝卜须没有毒素，但营养不及胡萝卜本身。

胡萝卜须含有丰富胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等物质，适量摄入可以维持身体消化系统运作。

胡萝卜须茎叶都可以食用，可以用于制作胡萝卜须布丁、意大利式牛奶胡萝卜须、胡萝卜须QQ饼等美食。

萝卜长出的白须实际上是萝卜的芽，这类发芽不会产生毒素，因此可以安心食用。建议食用前将白须清理干净。

如果胡萝卜出现腐烂，特别是表面发黑或者芯已经发白变硬，则不可以食用，因为此时可能产生毒性物质，且容易滋生细菌，导致食物中毒。

在储存萝卜时，应将其放置于通风干燥处，并避免阳光直射，以延长保存期限。

每天吃两根胡萝卜须，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜须，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。

综上所述，胡萝卜须不仅营养丰富，而且可以安全食用。建议在日常饮食中适量添加胡萝卜须，以获得更多的健康益处。