口蘑尖椒虾仁炒饭

口蘑尖椒虾仁炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要原料包括米饭、口蘑、虾仁、蒜、干辣椒、白胡椒、白糖和盐。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

大米饭

口蘑

虾仁

蒜

干辣椒

白胡椒

白糖

盐

处理食材

如果使用新鲜的虾，先去皮去虾线备用；如果是冷冻虾，先拿出来解冻。

口蘑洗净切片，蒜切碎，干辣椒切段。

炒制过程

起油锅，倒入蒜和干辣椒，炒出香味。

加入口蘑片，翻炒至口蘑半熟。

加入白胡椒粉、盐和白糖，继续翻炒均匀。

放入虾仁，翻炒几分钟，直到虾仁变色。

最后加入大米饭，用铲子搅拌，使口蘑汁与米饭充分混合均匀。

炒至米饭松散，出锅装盘。