江西人吃羊肉用什么调料

江西人吃羊肉时，常用的调料包括：

料酒：

用于去腥。

葱：

增加鲜味和香气。

姜：

同样用于去腥，同时增加菜肴的香气。

白芷：

具有去腥增香的作用，能够提升羊肉的整体香气。

山奈：

又称沙姜，具有去腥、解腻、提后香和增加卤水层次感的作用。

茴香籽：

具有去腥增尾香的作用，能够丰富羊肉的香气。

白蔻：

增加辛香味，去除腥味和异味，去油解腻。

白胡椒：

辛辣成分能够激发羊肉的美味，提升整体风味的鲜明度。

胡椒粉：

用于去腥增香。

香菜籽：

去腥、除膻、增加后香和提升鲜味。

良姜：

在潮汕地区常用于搭配羊肉烹饪，能够有效去除膻味。