葛豆腐怎么做

葛豆腐是一道传统的美食，其做法如下：

材料准备

新鲜葛根片 80克

豆腐 30克（老嫩都可以）

盐 适量

坚果 适量

胡椒粉 适量

制作步骤

葛根处理：葛根洗净后切小片，吃不完可以冷冻保存，每次依据需要取出。

煮葛根水：将葛根片放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮20分钟。

加入豆腐：将豆腐放入锅中，煮5分钟后起锅，留一点水，刚好淹没食材的样子。

调味：加盐，用手持电动搅拌棒搅成泥状。

加入配料：撒坚果碎和胡椒粉，根据个人口味调整。

食用方法

葛根豆腐可以当做配菜，也可以用来做酱料，非常灵活。

小贴士