猪肝沿炖莲藕

猪肝和莲藕可以一起炖煮，并且具有多种营养和健康益处。

猪肝的营养价值

铁和磷：猪肝是造血的重要原料，含有丰富的铁和磷。

蛋白质和卵磷脂：有利于儿童的智力发育和身体发育。

维生素A：常吃猪肝可以逐渐消除眼科病症。

抗癌物质：猪肝中含有维生素C、硒等抗癌物质，具有较强的抑癌能力。

莲藕的营养价值

清热润肺：莲藕能清热润肺，适合在干燥季节食用。

健脾开胃：莲藕具有健脾开胃的功效，有助于改善消化。

丰富的营养：莲藕富含多种维生素和矿物质，是常用的餐菜之一。

猪肝和莲藕的搭配

补血养肝：猪肝和莲藕一起食用，可以补血养肝，明目。