熟食猪肝的做法

菊花猪肝汤

材料：猪肝100克，鲜菊花3-4朵，油、盐、酒适量。

做法：猪肝洗净切片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。有滋养肝血，养颜明目功效。

胡萝卜猪肝汤

材料：胡萝卜200-250克，猪肝100-200克，生姜、精盐适量。

做法：胡萝卜、猪肝洗净切片，锅内加水，放入生姜、精盐同煮，武火烧沸后先放胡萝卜，后放猪肝，煮至熟后食用。喝汤，吃猪肝和胡萝卜。

猪肝粥

材料：猪肝200克，大米200克，食油、淀粉、盐、姜或姜粉、葱花、青菜。

做法：猪肝洗净切片，用油、淀粉、盐、姜或姜粉腌上。大米加水煮粥，快熟时放入腌好的猪肝及青菜，再煮几下，临出锅放葱花。

番茄猪肝汤

材料：猪肝300克，番茄1个，麻油3汤匙，米酒半汤匙，盐适量。

做法：猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，捞起腌好备用；番茄洗净切瓣；热锅放麻油，下姜片爆香，加番茄片拌炒，倒入水烧开，下猪肝和米酒煮至熟，加盐调味，撒入葱青和香菜。

炒猪肝

材料：猪肝300克，生姜、大葱、料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、食用油适量。

做法：猪肝洗净切片，用料酒腌制15分钟去腥。热锅倒油，加姜末、葱花煸炒出香味，放入猪肝翻炒至熟，加盐、生抽、黑胡椒粉调味。

洋葱炒猪肝

材料：熟猪肝300克，洋葱、大蒜、生姜、辣椒、青葱等。

做法：猪肝切片，洋葱、大蒜、生姜和辣椒切碎。热锅加油，爆香大蒜和姜，加洋葱炒透明，加入猪肝片翻炒几分钟，加盐、胡椒粉和酱油调味，最后加青葱翻炒均匀。

啤酒煮猪肝

材料：猪肝300克，啤酒、清水、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、淀粉、食用油、姜、蒜、泡椒、小米辣、鸡精。

做法：猪肝用啤酒清洗去腥，加清水冲洗干净，切片腌制10分钟。锅中加油，炒香姜蒜和泡椒，倒入猪肝快速翻炒至8分熟，加鸡精和蒜苗炒至断生。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。