冬瓜猪脚汤
冬瓜猪脚汤是一道营养丰富且美味的汤品，适合全家享用。以下是制作冬瓜猪脚汤的详细步骤：
材料
猪脚：1只
冬瓜：适量
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量（可选）
葱：适量（可选）
步骤
准备食材
猪脚洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
冬瓜去皮切块，姜切片备用。
葱切成段（如果使用）。
焯水
烧一锅开水，加入适量的料酒和姜片，将猪脚块放入汤中焯水1-2分钟，捞出备用。
将焯水过的冬瓜块放入开水中焯水1-2分钟，捞出备用。
炖煮
锅中倒入适量的清水，加入焯水过的猪脚块，煮开后撇去浮沫。
加入焯水过的冬瓜块，继续煮10-15分钟直至猪脚和冬瓜都熟软。