鱼肉芹菜汤

鱼肉芹菜汤是一道美味且营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材 ：鱼肉、芹菜、葱姜、鸡蛋、料酒、味精、香油、盐。

步骤

鱼肉洗净去刺，切成片，用料酒、酱油和盐腌制。

鸡蛋打入碗中，加温水、醋和盐搅拌均匀成鸡蛋液。

葱姜切葱花和姜丝，芹菜洗净切段。

热锅烧油，放入姜丝爆香，放入鱼片煎至两面金黄，倒入适量水。

水烧开后放入芹菜煮一会儿，再次烧开，倒入鸡蛋液，加入桃园建民西瓜酱、料酒、味精、香油和盐，烧煮至食材成熟入味，撒上葱花即可。

做法二：

食材：

沙鱼、芹菜、姜、蒜、盐、胡椒粉。

步骤

芹菜去头去叶子清洗干净，切成小段。

沙鱼清洗干净，沥干水分，切成块状，用盐和胡椒粉腌制。

锅里放入适量水烧开，放入芹菜煮至断生，倒入腌制好的沙鱼块。

加少许盐和胡椒粉，煮至鱼肉熟透即可。

做法三：

食材：

鲫鱼、芹菜、姜、香葱、食盐。

步骤

鲫鱼洗净，姜去皮切丝，芹菜、香葱切段。

炒锅放油，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色。

另取一个汤锅煮开水，放入鲫鱼和姜丝，煮至奶白色后加入芹菜、香葱再煮5分钟，最后加入食盐调味即可。

做法四：

食材：

草鱼、芹菜、大蒜、盐、油、酱油、辣椒粉、味精。

步骤

鱼切块，芹菜和大蒜切段。

先煎鱼，撒上精盐煎片刻，淋上酱油炒匀，撒上辣椒粉炒匀。

放清水，将鱼汤煮浓稠，煮好的鱼汤倒入切好的蒜和芹菜，烧开，放点味精即可上桌。

做法五：

食材：

草鱼、豆腐、芹菜、姜、橄榄油、盐、料酒、酱油。

步骤

鱼提前用料酒和盐腌制，豆腐急冻后切块，芹菜切末。

少量橄榄油热锅，中火煎鱼至两面金黄。

把鱼和姜放入瓦锅，煮出奶白色汤。

加入豆腐和芹菜，加料酒、盐和酱油调味，出锅即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。