猪肉寄种类

猪肉根据不同的部位和生产方式可以分为多种不同的类型，以下是常见的几种猪肉分类：

鲜猪肉指的是未经过冷冻处理的新鲜猪肉。

冷冻猪肉则是经过冷冻处理后保存在低温状态下的猪肉。

瘦肉含有较少的脂肪，肉质较嫩，适合煮、炒、烤等多种烹饪方式。

肥肉含有较多的脂肪，肉质较韧，适合腌制、烤制等方式。

分割肉是按照不同的部位进行分割后的肉块。

整块肉则是指没有进行分割的完整猪肉块。

猪后臀肉（又称瘦肉，质地鲜嫩，脂肪含量较低，适合炖、炒、煮等烹饪方法）。

猪五花肉（又称肥肉，脂肪含量较高，口感鲜美，适合红烧、卤制等烹饪方法）。