木瓜莲藕鸭肉

木瓜莲藕鸭肉是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是这道菜的详细做法：

材料

鸭肉：500克

莲藕：300克

蒜：适量

姜：适量

盐：适量

豆瓣酱：适量

料酒：适量

白糖：适量

生抽：适量

老抽：适量

食用油：适量

做法步骤

准备食材

鸭肉洗净切块，用料酒、生抽腌制约15分钟去腥。

莲藕去皮后切成厚片或块。

蒜和姜切片备用。

炒制

锅中倒入少许油，放入姜片翻炒数秒。

将腌制好的鸭肉放入锅中，煎至鸭肉表面金黄，油脂煎出。

加入蒜片和豆瓣酱，炒至豆瓣酱出红油。

炖煮

将切好的莲藕块倒入锅中，翻炒均匀。

倒入适量的料酒、生抽、老抽，继续翻炒均匀。