莲藕红萝卜牛骨汤

莲藕红萝卜骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，具有清热解燥、补中益气、养血健骨的功效。以下是几种不同的莲藕红萝卜骨头汤的做法：

做法一

用料：

红萝卜 1个

莲藕 2个

骨头 500g

香菇 四朵

章鱼干 1条

生姜片 3片

芡实茯苓 少许

步骤：

1. 莲藕胡萝卜洗净切滚刀块。

2. 骨头开水烫一下去掉血水。

3. 章鱼干剪小块，芡实茯苓洗干净。

4. 砂锅烧开水后，把所有食材放进去，大火转小火煲2小时，加入盐调味即可饮用。

做法二

用料：

大骨 750g

莲藕 一节（约400g）

胡萝卜 1根（可不放）

料酒 少许（也可不放）

姜片 2大片

盐 少量

步骤：

1. 剁好的骨头用清水洗净，清洗的时候注意不要被骨头弄伤手。

2. 将洗净的骨头放入开水中焯2分钟后捞出。

3. 把捞出的骨头上的血沫用清水冲干净。

4. 另做半锅清水，冷水放入姜片和焯过的骨头，再滴入少许料酒（也可不放）。开大火烧开后转小火慢炖1至1个半小时。

5. 炖骨头的这段时间可以处理藕和胡萝卜，将藕对破切开后切大块。将胡萝卜洗净后切成滚刀块状。备用。

6. 骨头炖约还有半小时出锅的时候放入藕和胡萝卜。

7. 快炖好啦的样子~~

8. 放入少量盐，靓汤就可以出锅啦~~汤鲜味美，不喜欢放胡萝卜的可以不放。

做法三

用料：

莲藕 2小结

胡萝卜 1根

猪前排骨 1根

食盐 少许

步骤：

1. 猪前排骨洗干净，剁成块，用开水焯掉血水浮沫。

2. 胡萝卜削皮滚刀块切成块备用。

3. 莲藕削皮，清洗干净，切滚刀块备用。

4. 将焯过的排骨和莲藕胡萝卜一起放入大砂锅里，加入六碗水，大火烧开，再调小火煲一个小时。

5. 一煲美味的莲藕胡萝卜骨头汤就做好了，喝之前加点盐更鲜美哦。

做法四

用料：

大骨

胡萝卜

藕

姜片

蒜片

花椒

小蒜

盐

步骤：

1. 胡萝卜、藕刨皮洗净切小块备用。

2. 大骨洗净煮沸捞起沥水备用。

3. 锅内加入适量水，放入大骨、姜片、蒜片、小蒜、花椒煮沸，去掉水上面的浮沫，加胡萝卜和藕继续炖熟，起锅时加少量盐出锅即可。

做法五

用料：

排骨适量

莲藕适量

红萝卜适量

葱适量

姜适量

料酒适量

盐适量

水适量

步骤：

1. 适量排骨准备就绪。

2. 排骨入冷水锅中焯水，放入姜片和料酒去腥。

3. 葱和莲藕，红萝卜洗净备用。

4. 排骨焯水捞出沥干水份。

5. 莲藕和红萝卜切块备用。

6. 排骨放入煲中。

7. 加入适量温水和莲藕，红萝卜。

8. 放入姜片和葱同煮。

9. 煮沸后转小火慢炖四十分钟。

10. 慢炖出滋味哦。

11. 汤浓稠，排骨熟后加盐调味。

12. 美美的冬日汤品完美出锅。

13. 撒入葱丝即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和调料。希望你能做出一碗美味的莲藕红萝卜骨头汤，享受美食带来的愉悦。