莲藕主菜

清炒藕片

所需食材：莲藕、青椒、红椒、大蒜

调料：白醋、生抽、蚝油、盐、鸡精

做法步骤：

1. 莲藕去皮切片，焯水1分钟去涩味。

2. 青椒和红椒切丝，大蒜切末。

3. 热锅加油，爆香蒜末，加入青椒和红椒丝翻炒。

4. 加入焯好水的莲藕片，快速翻炒均匀。

5. 调入白醋、生抽、蚝油、盐和鸡精，炒匀即可出锅。

酸辣藕丁

所需食材：莲藕、小米椒、大蒜

调料：白醋、生抽、蚝油、盐、白糖、花椒、芝麻油、鸡精

做法步骤：