菠菜馅儿窝头
菠菜馅儿窝头是一道健康又美味的传统面食，结合了菠菜的营养和窝窝头的口感。下面是制作菠菜馅儿窝头的详细步骤和所需食材。
食材准备
菠菜： 适量（约200克）
胡萝卜： 适量（50克）
面粉： 适量（约200克）
盐： 适量
食用碱： 少许（可选，用于保持绿色）
食用油： 少许
酵母粉： 适量（可选，用于增加蓬松度）
五香粉： 适量（可选，增加风味）
做法步骤
菠菜焯水
锅中加水，放入一勺盐和一勺食用油，待水开后放入洗净的菠菜。
焯烫1分钟，然后捞出过凉，挤去多余的水分，切成细碎的菠菜末。
调味与和面
将切好的菠菜末放入大碗中，加入适量胡萝卜碎来提升颜色和口感，再加入少许盐和五香粉，最后加入一点点食用碱，搅拌均匀。
慢慢地加入面粉，每次少量加入，直到揉成光滑的面团。