一斤油炸豆腐要多少盐

制作一斤油炸豆腐时，盐的用量可以根据个人口味和具体做法有所调整。以下是一些常见的建议：

按豆腐重量放盐

每一斤豆腐放6至7克盐。

按比例放盐

8斤豆腐放一斤盐，即按25:1的比例放盐。

根据具体做法调整

在一些做法中，可能会使用更多的盐，例如41克盐用于一斤霉好的豆腐。

综合考虑，一斤油炸豆腐的盐用量建议在6至7克之间，这样可以保持豆腐的原味，同时也能保证油炸食品的咸淡适中。如果喜欢更重的口味，可以适当增加盐的用量，但不宜过多，以免过咸。