香辣丸子米线做法

香辣丸子米线的做法如下：

干米粉提前泡软，至少两小时。

火锅底料、豆瓣酱、花椒、干辣椒等香料。

肉类（如猪肉、牛肉）切成丸子。

配菜如蔬菜、豆腐皮、海带等。

鸡蛋煮熟切半备用。

锅中加水烧开，放入泡软的米粉和适量盐，煮七八分钟，捞出过凉水。

锅中放底油，炒香火锅底料、豆瓣酱、花椒、干辣椒等香料。

锅中加水烧开，放入丸子（如牛肉丸、鱼丸等）煮熟。