香辣木瓜条怎么腌制

香辣木瓜条的腌制方法如下：

方法一：

准备材料

青木瓜 400g

小米椒 20g

姜 20g

薄盐生抽 450ml

冰糖 10g

大蒜 20g

芝麻油 10g

老抽 4滴

制作步骤

步骤1：青木瓜去皮切丝，放入干果机中70度烘4小时制成木瓜干丝备用。

步骤2：小米椒、大蒜洗净切碎，姜块切细丝备用。

步骤3：往大盆中倒入酱油、老抽、冰糖、小米椒、大蒜和姜丝拌匀。

步骤4：木瓜丝用冷水稍微冲洗，放入盆中再倒入芝麻油与调好的酱汁翻拌均匀。

步骤5：把翻拌好的木瓜丝倒入保鲜盒中冷藏一晚上即可食用。

方法二：

准备材料

木瓜500克

胡椒粉5克

辣椒粉5克

味精5克

酱油250克

盐25克

制作步骤

步骤1：将木瓜削皮切丝。

步骤2：晒成半干，用酱油煮开，放入食盐25克，胡椒粉5克和少量的辣椒粉、味精，拌匀装缸浸泡3到5天，即可食用。

方法三：

准备材料

干木瓜条1斤

小米椒1斤

生姜1斤

大蒜2斤

冰糖1斤

盐和普通生抽2瓶

制作步骤

步骤1：将木瓜条、生姜、大蒜和小米椒都洗干净，过凉开水备用。

步骤2：将生姜切丝，大蒜、小米椒切末，冰糖捣碎，再将生抽倒入，拌匀。

步骤3：最后把木瓜丝倒入调料盆里，搅拌均匀，腌制一夜。

步骤4：腌制一夜后，开始装瓶，三到五天之后即可食用。

方法四：

准备材料

木瓜2个

大蒜50克

生抽150克

油辣子适量

制作步骤

步骤1：给青木瓜去皮，清除里面的木瓜籽和筋膜。

步骤2：用擦丝器擦成丝，或用刀切条。

步骤3：擦好的木瓜丝放在篮子里，用烤箱100度烘烤2小时，直到木瓜丝干燥但柔软。

步骤4：把调料全部放进木瓜丝里面，拌匀密封起来腌制一天即可食用。

以上是四种不同的香辣木瓜条腌制方法，您可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法尝试。