白萝卜山药炖大骨头

山药白萝卜大骨汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是这道汤的详细做法和功效：

材料

大骨 2支

山药半支

白萝卜一条

烹大师（干贝风味）适量

姜片 3片

枸杞适量

盐适量

料酒适量

做法

大骨洗净。

白萝卜洗净刨皮切块。

山药去皮切成块状。

小玉米洗净（可选）。

排骨洗净后放入滚水中焯水，除去血水和杂质后捞出备用。

锅中加入适量的清水，烧开后加入排骨和姜片煮沸，撇去浮沫。

将山药和白萝卜块放入锅中，继续煮沸。

煮沸后转小火炖煮40分钟，期间可以加入适量的盐和料酒调味。

最后加入枸杞煮几分钟，即可关火。

根据个人口味加入适量的盐进行调味。

功效

山药：低蛋白质，具有益气养阴、补脾益胃、滋肾涩精、止带的功效。

白萝卜：富含淀粉酶和粗纤维，具有增进消化功能、加强食欲、增加胃肠道蠕动、止咳化痰的功效。

排骨：润燥，有助于补脾益胃、促进消化。

枸杞：具有滋补肝肾、益精明目的作用。

建议

这道汤品适合在冬季食用，因为白萝卜具有顺气消食、化痰止咳、生津润燥的功效，可以有效调理肝火虚旺、清肺热、利肝脏。

山药和白萝卜的搭配不仅能够提供丰富的营养成分，还能增强汤品的口感和营养价值。

根据个人口味，可以在汤品中加入一些其他药材，如枸杞、红枣等，以增加汤品的滋补效果。