冰糖酸萝卜怎么做好吃

冰糖酸萝卜的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：简易版

食材 ：白萝卜700g、白醋50g、冰糖30g、盐6g、辣椒2根。

做法

白萝卜洗净切去根部，改刀成大块。

放入密封罐或无水无油的密封容器里。

小红辣椒切碎放入密封罐。

冰糖敲碎，撒上盐。

倒入白醋，盖上盖子，摇匀，腌制半天即可食用。

方法二：湘西手工冰糖酸萝卜

食材：

萝卜、冰糖、盐、红醋、泡椒（可选）、花椒（可选）、纯净水或冷开水。

做法

萝卜洗净，可以刮萝卜皮，萝卜皮与萝卜分开泡。

萝卜切成两手指大小的小条，烧开水燎一下萝卜，冷却后清洗。

泡菜罐清洗、消毒后晾干，放入萝卜、花椒、红醋、冰糖、泡椒、盐，倒入纯净水，密封。

第二天即可食用，保质期30天。

方法三：家常版

食材：

白萝卜一个、陈醋、冰糖、蒜粒、辣椒、盐、生抽。

做法

萝卜洗净切片，加盐腌10分钟，倒掉水分后清洗沥干。

蒜粒拍碎，辣椒切碎，放入密封保鲜盒中。

加入冰糖、陈醋和生抽，盖上密封盖，置于冰箱冷藏一天，萝卜完全入味后即可食用。

方法四：传统版

食材：

白萝卜1根、冰糖少许、陈醋一小瓶、红辣椒2个、蒜头、小米辣。

做法

萝卜削皮切片，用盐腌制半小时，出水后洗去盐水，风干。

蒜头和红辣椒切好，放在凉干后的萝卜片上，加入冰糖。

加入生抽和陈醋，淹过萝卜片，盖好玻璃保鲜盒盖子，放入冰箱冷藏，第二天即可食用。

方法五：创新版

食材：

超大萝卜一个、橙子3片、盐、糖、味极鲜、白醋、小米辣。

做法

萝卜切花刀，加入糖搅拌均匀，放置20分钟杀水。

准备调料，包括白醋、味极鲜、盐、冰糖、橙子切片、小米辣。

萝卜杀水后，加入调料搅拌均匀，放置10几分钟即可食用，也可放入冰箱冷藏。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。