澳大利亚螃蟹特产介绍

澳洲螃蟹特产介绍

皇帝蟹

学名：巨大拟滨蟹（Pseudocarcinus gigas）

俗称：皇帝蟹、澳洲皇帝蟹、澳洲巨蟹

分布：主要分布在澳大利亚西部及南部海域，以巴斯海峡和塔斯曼尼亚岛最为著名

特点：体型肥大，体重可达36公斤，甲壳坚硬呈红白色，螯足粗壮，钳指黑色，肉质鲜美且营养价值高

食用方法：适合分块食用，可品尝各种风味，如XO蟹块、葱姜焗蟹等

水晶蟹

产地：西澳大利亚海岸的深海水中

特点：生活在水深450m至1220m的深海中，外壳纯白色，透明如水晶，生长速度缓慢，肉质厚实细腻，鲜甜无比

稀有度：由于配额少，出口量小，属于非常名贵的海鲜

椰子蟹

特点：体型硕大，外观类似篮球，曾经是澳洲人的美食，但现在数量稀少，被列为保护动物

保护状况：因数量减少，现在受到保护

澳洲红蟹