苦瓜白萝卜炒牛肉
苦瓜白萝卜炒牛肉是一道营养丰富且口感清爽的菜肴。下面是这道菜的详细做法：
材料
牛肉：200克
白萝卜：1根
苦瓜：1根
大蒜：3瓣
生姜：1小块
辣椒：2个（可根据口味调整）
生抽：1汤匙
老抽：半汤匙
白糖：1茶匙
蚝油：1汤匙
鸡精：少许
盐：适量
蒜叶：1根
干辣椒粉：适量（可选）
做法
牛肉处理
牛肉切成薄片，加入生抽、蚝油腌制15分钟。
白萝卜处理
白萝卜去皮后切成细丝，加入2克盐腌制10分钟，杀出水分后控干备用。
苦瓜处理
苦瓜洗净后对半切开，用小勺刮去瓜瓤和白色筋膜，切成薄片。焯水后捞出沥干备用。