青椒肉丝推荐

青椒肉丝是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而备受喜爱。以下是几道推荐的青椒肉丝做法：

简易版青椒肉丝

材料：里脊肉200克，青椒3个，蒜末适量，生抽、老抽、料酒、盐、淀粉、鸡精适量，食用油适量。

步骤

1. 里脊肉切丝，用料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。

2. 青椒切丝，蒜切末。

3. 热锅凉油，先炒肉丝至变色，盛出备用。

4. 锅中余油爆香蒜末，加入青椒丝翻炒至断生。

5. 将炒好的肉丝倒回锅中，与青椒丝一起快速翻炒，加盐调味。

秋日风味青椒肉丝

材料：青椒1个，红椒0.5个，姜丝7克，蒜片7克，蛋清2份，猪里脊300克，淀粉3克，盐1勺，白胡椒粉0.5勺，生抽1勺，糖1勺，鸡粉5克，料酒1勺。

步骤