毛白菜炖豆皮

毛白菜炖豆皮是一道美味的家常菜，主要食材包括毛白菜和豆腐皮。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

豆腐皮 100克

毛白菜 300克

生姜 适量

大蒜 适量

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

制作步骤

毛白菜清洗干净，沥水备用。

豆腐皮提前泡水，切成小段，以免太长。

生姜切片，大蒜切碎。

热锅加油，加入生姜片和毛白菜翻炒至软。

加入豆腐皮段，翻炒均匀。

加入适量盐和大蒜，继续翻炒均匀。

大火烧开后，转小火焖煮1分钟，最后加少许鸡精提味。

注意事项

炒毛白菜时时间不宜过长，以免出水过多影响口感。