白菜家常小吃

白菜家常小吃有很多种做法，以下提供几种简单又美味的做法：

1. 将大白菜洗净，切成片，白菜帮和叶分开待用。

2. 调个“神仙汁”：取一个碗，加入4勺酱油、1勺陈醋、2勺糖，搅拌均匀至糖完全融化。

3. 爆香调料：热锅中倒入2勺植物油，加入拍碎的大蒜、红辣椒段和切好的葱花，小火爆香。

4. 翻炒白菜：开大火，先把白菜帮倒入锅中煸炒2分钟，待稍微变软后加入白菜叶，再翻炒1分钟。

5. 加入调料汁：将调好的“神仙汁”倒入锅中，快速翻炒均匀，最后尝尝味道，适量加点盐，搅匀后即可出锅。

1. 选取白菜最嫩的白菜心，切成细丝备用。

2. 粉丝提前泡软并焯水备用，胡萝卜切丝，香葱、香菜切段，蒜剁成末。

3. 调制凉拌汁：根据口味，用盐、糖、醋、蚝油调制一碗凉拌汁，再加点辣椒油或花椒油增香。

4. 激发香味：将白菜丝、粉丝、胡萝卜丝放入大碗中，撒上蒜末、香葱末和香菜末。

1. 将大白菜对半切开，再切成细条，洗净后捞出控干水分。

2. 热锅凉油，加入蒜末和干辣椒，翻炒出香味后，放入白菜翻炒至刚断生。

3. 根据个人口味加入生抽、蚝油、香醋、盐、鸡精以及白糖，最后撒上葱段，大火翻炒均匀即可。

1. 将大白菜从中间切开，菜叶可以留作日后做汤，菜梗切成细丝，放入容器中。

2. 加入适量的白糖，抓拌均匀，腌出水分后直接撰干水分。

3. 加入蒜末、葱花、干辣椒丝后，淋入热油激发香味，最后根据个人口味加入盐、鸡精、生抽、香醋及芝麻，再次抓拌均匀即可。

1. 牛肉切成薄片，加入盐、胡椒粉和淀粉腌制15分钟。

2. 锅内加油，牛肉入锅炒至断生，再加入葱花和姜片炒出香味，随后放入白菜翻炒。

3. 调味盐和生抽，炒至白菜熟透后，最后放入小米椒，翻炒均匀即可。

这些家常做法不仅简单易学，而且味道鲜美，适合不同的口味需求。你可以根据个人喜好选择合适的做法，为家人和朋友带来温暖和幸福的味道。