大白菜炖松蘑

大白菜炖松蘑是一道美味的家常菜，主要原料包括大白菜和松蘑。下面是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

大白菜：1颗

松蘑：100克（干品需要提前泡发）

猪肉（五花肉或前肘后肘均可）：适量

葱、姜、蒜：适量

油、盐、鸡精、老抽、生抽：适量

泡发松蘑

将干松蘑剪去泥脚，加清水泡发3小时，着急的话用温水泡发1小时。

泡发后的松蘑捞出，清洗几遍，切成适当大小的片。

泡发松蘑的水过滤后备用。

处理大白菜

大白菜横切，取白菜头部分用来炖松蘑，白菜帮部分留着下次包成白菜肉包。

白菜带梗部分片成片，白菜纯叶部分切小点。

炒制

锅中加油，热锅冷油下花椒粒，出香味后去掉花椒粒，只保留油。