甘蔗炖腊肉骨头

甘蔗炖腊肉骨头是一道营养丰富且风味独特的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

排骨

甘蔗

葱

姜

桂皮

干辣椒

花椒

做法

准备工作

甘蔗削皮，切成小块。

排骨焯水，去除血水和杂质。

葱切段，姜切片。

炖煮

将所有材料（排骨、甘蔗、葱、姜、桂皮、干辣椒、花椒）放入汤锅中。

加入足够的水，大火烧开。

转小火，盖上锅盖，炖煮约2小时，直到排骨熟烂，汤汁浓郁。

调味

根据个人口味，可以适量加盐或其他调料。

功效

排骨：富含优质蛋白质和多种矿物质，有助于骨骼和皮肤的健康。

甘蔗：含有丰富的糖分和维生素，能够增强免疫力，润肺止咳，缓解干咳和喉咙不适。