板栗炖排骨豆角

进板栗排骨炖豆角的做法如下：

材料准备

排骨400克

豆角200克

栗子150克

姜片25克

拍蒜15克

生抽、米酒、蚝油、盐、花生油各适量

排骨处理

排骨洗净，切成3厘米块状。

锅中加适量油，将排骨煎至两面金黄，中途加入生抽上色，并蘸少许米酒去腥。

栗子处理

栗子洗净，放入锅中，加入适量水，加盖焖煮15分钟，直至栗子变软。

豆角处理

豆角洗净，切成段。

锅中加油，放入姜片和拍蒜炒香，加入豆角翻炒至表面微黄。

合并炖煮

将煎好的排骨和焖好的栗子放入锅中，加入足够的水，加盖焖煮15分钟。

加入豆角和蚝油，以盐调味，继续焖煮至豆角熟透，汤汁浓稠即可。

出锅装盘

打开锅盖，将炖好的板栗排骨炖豆角盛入盘中，即可享用美味的菜肴。

小贴士

煎排骨时加入生抽和米酒可以提升风味，同时去腥。

焖煮过程中要注意火候，避免烧干。

豆角可以提前焯水，以减少炖煮时间，使其更易熟透。

希望这个做法能帮助你做出美味的板栗排骨炖豆角!