苦瓜吃绿的还是黄的呢

苦瓜在成熟过程中会由绿色逐渐变为黄色，这表示它过度成熟了。黄色的苦瓜中含有多种人体所需的营养物质。虽然黄色苦瓜口感可能稍差于绿色苦瓜，但一般来说，食用后不会引起身体不适。然而，当苦瓜变黄后出现腐烂或流黄水的情况，意味着苦瓜已经变质。此时，其中的营养物质已经流失，并且可能含有大量病原微生物，如细菌。因此，苦瓜在变黄后是否可以食用，需要根据具体情况来判断。如果苦瓜只是单纯变黄，没有腐烂或流黄水，那么是可以食用的。但如果苦瓜变黄后出现腐烂或流黄水，那么就不建议食用了。

综合以上信息，我们可以得出以下建议：

1. 如果苦瓜只是单纯变黄，没有腐烂或流黄水，那么可以食用。

2. 如果苦瓜变黄后出现腐烂或流黄水，那么不建议食用。

因此，苦瓜在变黄后是否可以食用，需要根据具体情况来判断。如果苦瓜只是单纯变黄，没有腐烂或流黄水，那么可以食用。但如果苦瓜变黄后出现腐烂或流黄水，那么就不建议食用了。