常见木耳

常见的木耳种类包括：

别名：黑菜、蕈耳、木菌、桑耳、本菌、树鸡、木茸。

形态特征：幼年子实体呈胶质状，成熟后呈角质革状，腹面平滑、色黑，背面多毛呈灰色或灰褐色。

分布与生长：广泛分布于我国吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西和浙江等地，生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树的腐木上或朽木及针叶树冷杉上。

营养与药用价值：富含蛋白质、铁、维生素、磷、胡萝卜素等多种营养物质，具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺润肠等功效。

别名：黄背木耳、房耳。

形态特征：子实体呈黄褐色，背面有细小茸毛，体型较小，一般生长在洋槐、桑树等朽木树干上。

分布与生长：广泛分布于我国大部分地区，主要生长在洋槐、桑树等朽木树干上。

营养与药用价值：营养成分与黑木耳相似，具有清肺益气、止痛活血的功效，粗纤维含量较高，有助于人体消化和吸收营养。

形态特征：子实体较小，胶质，耳形或圆盘形，无柄，着生于腐木上，子实层为淡红褐色，有白色粉末和明显皱褶。

分布与生长：主要分布于我国南方及云贵地区，生长在阔叶腐木上，如杨、桐等枯木。

营养与药用价值：味道鲜美，药用价值高，被认为有治疗痔疮的特效。

别名：银耳、雪耳。

形态特征：子实体呈白色，有褶皱花冠状，柔软洁白，半透明。

分布与生长：野生状态下主要分布于长江以南地区，如福建古田县是全国最大的银耳生产基地。

营养与药用价值：自古以来被视为延年益寿的滋补佳品，具有“菌中之冠”的美称。

别名：秋耳。

形态特征：形小于黑木耳，更加圆润饱满，口感更优。

分布与生长：东北特产，相传起源于清朝宫廷，秋季收获。

营养与药用价值：含有人体必需的八种氨基酸和维生素，具有补气养血、润肺止咳、促进血液循环等作用。

形态特征：子实体呈浅黄褐色，质地柔软，常见生长于阔叶林枯木腐枝之上。

分布与生长：广泛分布于我国各地，生长于阔叶林枯木腐枝上。

营养与药用价值：具体药用价值未详细描述。

这些木耳种类在营养成分和药用价值上各有特点，可以根据个人口味和需求选择食用。