新鲜木耳吃了

新鲜木耳 不建议直接食用，因为其中含有一种名为卟啉的光感物质。这种物质在人体内随血液循环分布到表皮细胞中，若在食用后受到太阳照射，可能引发日光性皮炎，导致皮肤出现瘙痒、水肿、疼痛，甚至局部坏死等症状。

干木耳在制作过程中会经过暴晒处理，这有助于分解大部分卟啉。在食用前，干木耳还会经过水的浸泡，使剩余的卟啉溶于水，从而降低对人体的危害。因此，建议将新鲜木耳经过适当的处理，如暴晒或焯水，以去除其中的卟啉，确保食用安全后再食用。

尽管有些情况下新鲜木耳如果没有变质且保存得当，可以继续食用，但前提是一定要确认没有变质现象。如果出现变质，如发黏、异味等，则建议避免食用。

综上所述，为了安全和口感考虑，最好选择经过处理的干木耳进行食用。