做馅饼胡萝卜用水焯吗

关于胡萝卜做馅饼是否需要焯水的问题，存在以下几种不同的观点：

可以焯水

胡萝卜可以焯水，这样可以使胡萝卜变软，更容易做馅。

焯水后的胡萝卜会比较软，但营养成分会流失一部分。

不需要焯水

胡萝卜做饼不需要焯水，先把胡萝卜洗干净擦成丝，然后与其他材料混合成馅。

胡萝卜用于做馅料的时候是不需要经过焯水的，也可以焯水，但直接包的萝卜会有辛辣味。

胡萝卜做馅可以焯水也可以不焯水，但口感会有很大的差别，不焯水吃起来会有点硬，但会保留胡萝卜中大部分的营养。

建议焯水

如果担心胡萝卜焯水后口感变软，可以在调馅时添加一些食油或者淀粉，来保持馅料的口感Q弹。

综合以上信息， 胡萝卜做馅饼可以焯水也可以不焯水。如果追求口感软一些，可以选择焯水；如果希望保留胡萝卜的营养成分和较硬的口感，可以选择不焯水。具体做法可以根据个人口味和需求进行选择。