青椒大葱炒羊肉卷

青椒大葱炒羊肉卷是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：

材料：

羊肉500克

大葱2根

蒜碎1汤匙

生抽3汤匙

淀粉3汤匙

白砂糖1汤匙

花椒粉1/2茶匙

盐1茶匙

料酒2汤匙

油300ml

香醋1茶匙

做法：

1. 羊肉切片，用料酒、生抽、淀粉、盐腌制20分钟。

2. 大葱切段，蒜切碎备用。

3. 热锅凉油，放入蒜碎炒香，加入大葱段翻炒至软。

4. 放入腌制好的羊肉片，快速翻炒至变色。

5. 加入生抽、白砂糖、花椒粉，继续翻炒均匀。

6. 最后加入少许香醋，炒匀即可出锅。

方法二：

材料：

羊肉卷1盒

大葱1根

蒜片1个

红辣椒2个

酱油、糖、孜然粉适量

做法：

1. 羊肉卷解冻，用开水烫熟后温水冲洗。

2. 锅中加油，放入蒜片和红辣椒炒香。

3. 加入大葱段，加一点点生抽，炒至软。

4. 放入羊肉卷，加糖和孜然粉，翻炒均匀。

5. 最后撒上适量盐，炒匀即可出锅。

方法三：

材料：

羊肉卷1盒

大葱1根

姜丝适量

香菜叶子和梗适量

酱油、孜然粒、辣椒粉、胡椒粉、鸡精适量

做法：

1. 大葱洗净斜刀切片，姜切丝，香菜叶子和梗切段备用。

2. 热锅上油，油热后下姜丝和红椒炒香。

3. 倒入羊肉卷，烹入料酒翻炒。

4. 加入大葱和香菜梗，加酱油、孜然粒，翻匀。

5. 撒上盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，炒匀。

6. 加入少许鸡精，翻炒均匀。

7. 最后加香菜叶，炒匀起锅。

方法四：

材料：

大葱1根半

羊肉卷1盒

油、酱油、盐、孜然粉、孜然粒适量

做法：

1. 大葱切段，羊肉卷解冻。

2. 锅里下油，倒入羊肉卷翻炒至肉色变白。

3. 倒入大葱段，一直翻炒到大葱变软。

4. 加入一点酱油、鸡精、盐、孜然粉，翻炒后装盘，加入孜然粒。

方法五：

材料：

羊肉卷一斤

葱、姜、蒜、干辣椒适量

生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精适量

做法：

1. 锅中将水烧开，放入姜片、羊肉卷煮至变色捞出备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒粉、干辣椒炒出香味。

3. 放入羊肉卷、生抽、蚝油、少许白糖、盐、鸡精，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。