西红柿木耳馒头做法窍门

西红柿木耳馒头是一道结合了西红柿酸甜和木耳爽口的美食。下面是制作西红柿木耳馒头的窍门和步骤：

材料准备：

面粉：500克

西红柿汁：适量（根据面粉吸水性调整）

酵母：适量

白糖：适量

食用油：适量

葡萄干：适量（可选）

黑芝麻：适量

黄瓜丝：适量（可选，用于装饰）

制作步骤：

和面

将西红柿切成片，放入榨汁机中，加入100毫升清水榨成汁。

将西红柿汁过滤，留汁备用。

在西红柿汁中加入酵母和白糖，搅拌均匀。

将面粉倒入西红柿汁中，边加边搅拌成面絮。

加入食用油，继续揉成光滑的面团。

发酵

将揉好的面团放在温暖处，进行第一次发酵，直到体积膨胀为原来的两倍。

制作馒头

发酵好的面团取出，排气并稍微揉搓，然后分成8个大小相等的剂子。